Centro de Inteligência de Mercado
Aceda a insights baseados em dados em toda a indústria de F&B. A nossa análise abrangente ajuda as empresas a tomar decisões informadas com confiança.
Dominância dos Restaurantes Independentes Portugueses: 88,5% de Quota de Mercado
O mercado de restauração português mantém-se esmagadoramente independente, criando oportunidades de consolidação sem precedentes.
88,5%
Quota Independente
Quota Independente
7:1
Rácio Independente
Rácio Independente
42,2%
Cadeias de Praças
Cadeias de Praças
A Oportunidade do Dining Familiar: 67% dos Restaurantes Portugueses Perdem
A maioria dos restaurantes portugueses não está otimizada para famílias, perdendo procura consistente e de alto valor das famílias.
67%
Perdem Mercado Familiar
Perdem Mercado Familiar
23%
Maior Envolvimento
Maior Envolvimento
18%
Prémio de Receita
Prémio de Receita
Restaurantes Adaptativos ao Clima Superam em 35%
Restaurantes resilientes ao clima demonstram desempenho superior em indicadores operacionais chave.
35%
Vantagem de Performance
Vantagem de Performance
78%
Operações Todo o Ano
Operações Todo o Ano
42%
Maior Resistência
Maior Resistência